บทความ

หลายท่านคงปฏิเสธไม่ได้เช่นกันว่า นมแพะ เมื่อผู้บริโภคดื่มแล้วรู้สึกดี โดยเฉพาะกลุ่มที่เป็นภูมิแพ้แล้วบอกต่อ ซึ่งเป็นเจตนาที่ดีและต้องยอมรับว่าที่ผ่านมาบ้านเราไม่มีงานวิจัย ในเชิงลึกเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผู้เขียนเองพยายามศึกษาค้นคว้า ทั้งจากเอกสารวิชาการจากต่างประเทศ งานวิจัย ต่างๆ ที่เกี่ยวกับเรื่องนี้ อย่างต่อเนื่องและจากผู้ดื่มนมแพะเป็นประจำกลุ่มหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งได้รับจากผู้ประกอบการผลิตนมแพะที่ส่งตัวอย่างนมไปวิเคราะห์หาสารอาหารของนมแพะในเชิงลึก เช่น ชนิดและปริมาณของ กรดไขมัน กรดอะมิโนจำเป็น และวิตามินต่าง ๆที่สำคัญ เป็นข้อมูลให้ผู้ที่สนใจและเป็นทางเลือกให้แก่ผู้บริโภคได้ศึกษาก่อนตัดสินใจ อย่างไรก็ตามควรเลือกซื้อนมแพะที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจาก อย.เท่านั้น ทั้งนี้เพื่อให้สิ่งที่มีคุณค่าและคุณประโยชน์ เข้าสู่ร่างกายอย่างปลอดภัย

ข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ อาจารย์มานิตย์ วาสุเทพรังสรรค์ นักวิทยาศาสตร์ 8 ว. กลุ่มวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์นมเชียงใหม่ โทรศัพท์ 0-5322-1898 โทรสาร 0-5321-3162 มือถือ 0-1671-4059 ในวันและเวลาราชการ.

http://www.royalsiamgoat.com/p08.html

ศ.น.พ.อนุวัตรลิ้มสุวรรณ คณะแพทยศาสตร์ รพ.รามาธิบดี พูดถึงนมแพะว่าโปรตีนในนมแพะที่เหมือนกับ
 นมแม่ มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่และยังประกอบด้วยกรดอะมิโน (กรดโปรตีน) อีก 10 ชนิด ที่จำเป็นต่อร่างกาย  ซึ่งเป็นสารเคมีที่ร่างกายเอาไปสร้างโปรตีนเพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอแต่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์
 ขึ้นมาเองได้ ในยามปกติต้องได้รับจากภายนอก

http://www.royalsiamgoat.com/p04.html

ศ.นพ.อนุวัตร ลิ้มสุวรรณ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี บอกว่า นมแพะเป็น

นมอีกชนิดหนึ่งมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายด้วยคุณค่าทางอาหารที่ใกล้เคียงนมแม่มากที่สุด

    ในทางการแพทย์นมแพะใช้เป็นอาหารเสริมบำบัดโรคต่าง ๆ อาทิเช่นโรคโลหิตจาง แผลในกระเพาะอาหาร
 อาหารไม่ย่อย เนื่องจากความเครียด วิตกกังวลบรรเทาโรคภูมิแพ้ หืดหอบ ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อย และ
 โรคหวัดไซนัสไขข้ออักเสบโรคผิวหนัง เป็นต้น

              
    “นมแพะมีส่วนช่วยปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างภูมิต้านทานต่อการเกิดภูมิแพ้ในร่างกายและกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันโรคขึ้นจากกรดอะมิโนโปรตีนในนมแพะจะช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาวทำงานได้ดีขึ้นประกอบกับวิตามินต่างๆ ที่มีส่วนช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายด้วย”ศ.นพ.อนุวัตร กล่าว

      ด้านความงามนมแพะมีวิตามินเอสร้างเซลล์ผิวหนังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้ผิวและผมแข็งแรง
 วิตามินบีหนึ่งป้องกันโรคเหน็บชาช่วยระบบเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย วิตามินบี2 เสริมกระบวนการ
 ให้พลังงานแก่ร่างกายและจำเป็นต่อผิวหนังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย
 ในสมัยโบราณมีการนำน้ำนมแพะผสมเครื่องประทินผิวทำให้ผิวหนังชุ่มชื่นไม่แห้งหรือหยาบกระด้างเพราะเป็นที่
 ทราบดีว่าโมเลกุลในน้ำนมแพะเล็กมากสามารถซึมซับเข้าผิวได้รวดเร็ว

            
    นมแพะเป็นนมที่มีแคลเซียมสูงมากชนิดหนึ่ง หรือประมาณ 1.3 กรัมต่อลิตร ซึ่งแคลเซียมในนมแพะจะช่วย
 ป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็กเล็กตลอดจนเด็กวัยรุ่นที่อยู่ในช่วงการสร้างกระดูกก็ควรได้รับแคลเซียมอย่างเต็มที่
 ไม่เช่นนั้นร่างกายจะไม่สูงอย่างที่ควรจะเป็นส่วนผู้ใหญ่ที่อยู่ในวัยกระดูกเริ่มสูญเสียเนื้อกระดูก ก็ควรรับแคลเซียม
 ให้มากขึ้นเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน

เข้าสู่โหมดตกแต่งร้าน > คลิกเลือกที่กล่องนี้ > เลือกเมนูข้อความ
จากนั้นคุณสามารถแก้ไขข้อความ หรือ ลบกล่องได้ด้วยการคลิกไอคอนถังขยะค่ะ

นอกจากนี้นมแพะยังเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการรักษาหุ่นเพราะนมแพะดื่มแล้วไม่อ้วน เนื่องจากนมแพะ
 มีโปรตีนและไขมันที่เล็กละเอียดอีกทั้งคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มที่พบในนมแพะจะมีปริมาณที่ค่อนข้างต่ำกว่า
 นมชนิดอื่นจึงดื่มได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะเพิ่มไขมันให้กับร่างกายนมแพะจึงเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการ
 บริโภคนมเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง

              
   อย่างไรก็ตาม ศ.นพ.อนุวัตร แนะว่า ผู้ที่คิดจะหันมาบริโภคนมแพะควรมองหาผลิตภัณฑ์นมแพะจากผู้ผลิตที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจากคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค และไม่ส่งผลให้เกิดการติดเชื้อในกระเพาะอาหารจากกระบวนการผลิตที่ไม่สะอาด เนื่องจากปัจจุบันผู้ผลิตนมแพะที่ได้มาตรฐานจริงๆยังมีอยู่น้อยรายมาก

โดย กรุงเทพธุรกิจ
วัน 11-07-2006 เวลา 16:51:21

http://www.royalsiamgoat.com/p05.html

เข้าสู่โหมดตกแต่งร้าน > คลิกเลือกที่กล่องนี้ > เลือกเมนูข้อความ
จากนั้นคุณสามารถแก้ไขข้อความ หรือ ลบกล่องได้ด้วยการคลิกไอคอนถังขยะค่ะ